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无锡食堂承包告诉大家不吃蔬菜对身体健康的影响

来源:http://www.wxchcy.com日期:2019-08-21

作为一家食堂承包商,我们每天的饭菜安排都是有一定要求的,比如荤素搭配,营养搭配等等,这些饭菜中不能缺少的就是蔬菜,因为蔬菜中含有很多维生素,对我们的身体健康也是有帮助的!无锡食堂承包告诉您为什么我们每天的食物中需要有蔬菜呢?不吃蔬菜对我们的身体健康有哪些危害呢?

1、容易便秘

不吃蔬菜,纤维素摄取不足,对肠壁的刺激性小,致使肠肌蠕动减弱,便便在肠道停留的时间过长。因而很容易产生便秘,并将便便中的有毒成分吸收,影响正常的新陈代谢,容易生病。多吃蔬菜可以防止便秘等多种疾病,增加免疫力和抵抗力。

2、破坏肠道环境

蔬菜中的纤维素可促进肠道中有益菌生长,抑制有害菌繁殖。蔬菜吃得太少,容易破坏肠道内有益菌的生长环境,影响肠道对营养的吸收功能。

3、维生素C摄入不足

蔬菜是维生素C的主要来源,而维生素C对人的发育有很大影响。它可促使钙质沉积,是牙齿及骨骼健全发育的必需营养素。不经常吃蔬菜,容易出现牙髓出血、牙髓炎,骨骼松软、易断以及皮下出血和身体感染等表现。

4、维生素A摄入不足

黄绿色蔬菜是β-胡萝卜素的丰富来源,β-胡萝卜素可在人体内转变为维生素A。缺乏维生素A,会影响人的视力、皮肤、黏膜等功能,以致发生夜盲症、皮炎或反复呼吸道感染。


吃蔬菜好处

对骨质疏松好

钙是构成骨骼重要的物质,不论是儿童的生长发育,和预防骨质疏松必不可少的,维生素K帮助钙沉积在骨骼上。

对高血压好

绿叶蔬菜中的钾、钙、镁能对抗钠离子导致的血压上升,对预防和控制高血压有很好的作用。

对胎儿和心血管好

绿叶菜中含有丰富的叶酸,叶酸对胎儿来说是非常重要的,在怀孕前三个月和孕早期三个月服用叶酸能预防胎儿神经管畸形。缺叶酸还会导致同型半胱氨酸水平上升,对中老年人来说上升会心脑血管疾病危险增加。

现在每天对着电脑人很多,对着手机的人可以说非常多,长期看着屏幕对眼睛也不好,而吃一些胡萝卜对我们的眼睛有一定的帮助,因为胡萝卜素在体内能转变成维生素A,对预防夜盲症和小孩呼吸道感染有好处,核黄素能缓解眼部疲劳和预防老年性视网膜黄斑变性。不同的蔬菜里面还有的元素是不一样的,所以多吃蔬菜对人体更好!


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