无锡快餐公司阐述用热水直接解冻生鲜会影响其的烹调口感

一些人买肉时每次都会买多，多的肉就会放进冰箱的冷冻室保鲜，但是每次拿出来又着急吃，很多人都会用热水进行解冻，因为这样速度会比较快。无锡快餐公司讲述这样做是不对的，因为高温热水会加速营养物质的流失，而且再次烹调后的口感也欠缺。

还有很多无锡快餐公司朋友觉得冻肉烹调之后口感不如新鲜的肉，在这里再提供个小秘诀：等肉解冻之后，在肉上撒上些啤酒腌15分钟左右，再进行烹调，口感更佳。

较好的方法是提前准备，将需要烹调的肉提前从冷冻室放入冰箱的冷藏室解冻，之前有教过大家用牛奶袋来装小份的肉，有朋友问牛奶袋是否有毒，一般来说，只要不对其进行加热是没有问题的:) 把肉分成小份的好处就在于，解冻的时候可以适量还方便。其实在放入冷冻室之前，提前将肉切好，也可以使肉解冻的时间减短。

如果你真的着急，不妨试试用醋来解冻，具体方法是：先将适量醋倒入半盆水中，然后将整块肉放到醋溶液里面浸泡一段时间，一般来说需要20分钟左右，比自然解冻要快一些，而且肉质依然鲜美细嫩。

上述就是无锡快餐公司分享的正确解冻生鲜的方法，用热水直接解冻的方法是不好的，会加速生鲜营养物质的流失，而且会影响烹饪的口感，但是在解冻后加入啤酒腌制，就可确保口感鲜美。无锡春晖餐饮管理有限公司可为企事业单位、机关团体提供餐厅的现场制作服务、快餐配送服务、大型户外活动的送餐、从一般级别到高级别宴会和自助餐服务等各类服务是我公司的主营业务，有需要的欢迎来电咨询。