无锡餐饮公司告诉您大闸蟹可以用冰箱保存吗

大闸蟹与小龙虾都是吃货非常喜欢吃的食物，只不过这两种食材季节不一，龙虾的火爆季节是夏季，而大闸蟹是金秋的十月。在之前的文章中无锡餐饮公司一直为您介绍小龙虾的养殖与尺寸，今天我们来说一说大闸蟹的储存吧！可以用冰箱保存吗！

1.用冰箱保存阳澄湖大闸蟹

所购大闸蟹数量不多能在三天左右吃完的保存比较简单.选活力旺盛的大闸蟹,把大闸蟹的脚捆起来以减少大闸蟹体力消耗,然后放在冰箱的冷藏柜,温度保持5度-10度，盖上湿毛巾保存即可。每天吃的时候先挑选活力不足的吃，活力足的大闸蟹可继续保存。

区分的办法是：用手轻触大闸蟹的眼睛，如果反应不灵敏就先吃掉。

2.选活力旺盛的大闸蟹，准备一个30-50公分高的塑料桶/盆，把大闸蟹放入其中不能层叠;然后加水至阳大闸蟹身体的一半高主要是保湿,不能把大闸蟹全部埋住。因为您不太可能备有增氧设备，如果水太深大闸蟹会缺氧窒息而死。桶/盆无须加盖,每天检查大闸蟹,把活力不足的大闸蟹及时吃掉，采用这种方法保存大闸蟹，气温不高的时候大闸蟹保存可超过5天。

3.如果所购大闸蟹量多三五天吃不完，非常好的保存办法是，把自己的浴缸---做暂养池---先让出来给大闸蟹享受一下了，因为浴缸四壁光滑，阳澄湖大闸蟹无法逃跑，把大闸蟹轻轻倒入浴缸中，注水到刚好埋住大闸蟹,，使大闸蟹八足立起来就可以在水面呼吸，并根据储存时间和数量投放少量的小鱼小虾，用这种方法储存大闸蟹一般可超过7天或更长，品质好的大闸蟹储存成活率可达95%以上。另外,每天检查大闸蟹，把活力不足的大闸蟹及时吃掉。

大闸蟹的保存非常的重要，如果变质是变质的大闸蟹一定要乱吃，其次吃大闸蟹之后不要喝冷水，造成不必要的疾病！本公司注重“双赢”原则：在追求高知名度的同时，也以追求高美誉度为宗旨，在客户的满意度里求生存，树立企业品牌形象，着眼于长远发展，热忱欢迎各界人士来本公司参观指导!展望未来，春晖餐饮将以人们健康养生为己任，延年益寿为准绳。