虽然现在已经是8月,但是天气的炎热,温度并没有下降很多,依然是炎热的,冰淇淋、空调、冰镇西瓜都是不能缺少的!无锡快餐公司今天来简单教您下如何简单的制作冰淇淋呢?现如今,diy冰淇淋很是流行。现在,很多人都喜欢自己自制。那么,在家如何简单的自制冰淇淋呢?
一、食材明细
鸡蛋黄 4个、牛奶500克、白糖 100克、奶香口味
二、冰激凌的做法步骤
鸡蛋4个(只要蛋黄哦) 牛奶500克 白糖100克(按自己的口味调节)。
把蛋黄和蛋白分离开,只取蛋黄。再将蛋黄和白糖放入碗内。(因为之后要放冰箱 所以我就直接用保鲜盒了)。
将蛋黄和白糖搅拌均匀。
将蛋液打发成乳白色就可以了。
将准备好的牛奶倒入锅中,煮至微开。
将煮制好的牛奶 慢慢的倒入打发好的蛋液中 边倒边搅拌。(一定要少量 慢慢的倒入牛奶。。不然就成“蛋花汤”了)。
将牛奶和蛋液搅拌均匀。
将加入牛奶并搅拌均匀的蛋液 再次倒入锅中,煮至微开。之后,将蛋液放入容器,等其凉凉后放入冰箱冷冻室即可。
我在吃的时候 还撒了些“奥利奥”的饼干碎。把“奥利奥夹心饼干”的夹心去掉,把奥利奥饼干放在保鲜袋里捏碎。再撒到冻好的冰激凌上。(您也可以放些自己爱吃的水果或者果酱)OK!大功告成啦。
三、小窍门
如果您觉得量太多,也可以按这个比例减半。
如果您家有奶油,可以适量的放点,会更美味哦。
很多人说自己做的冰激凌冰渣子很多,我个人觉得可能是蛋黄少了 牛奶多了,所以建议各位可以多增加一个蛋黄。
冷冻时需要3个小时搅拌一次,这样就会减少冰渣的产生了,但是我比较懒 也觉得麻烦,晚上做的 在冻的一个3小时搅拌过一次,之后就直接冻到第二天早上了。
你以为冰淇淋很难做,其实也是有简单的方式的,看完以上内容,你是否已经知道该如何简单的制作冰淇淋了吧!希望今天介绍的自制简单冰淇淋能够对你有所帮助,赶快动手做起来吧!
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