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无锡快餐公司阐述如何健康吃米饭?

来源:http://www.wxchcy.com日期:2019-04-16

米饭是大多中国人每天都要吃的主食,但是很多人都不了解米饭中的营养成分。无锡快餐公司讲述如果掌握吃米饭的健康原则,日积月累,不知不觉就能起到防病抗衰的作用,对慢性病患者极为有益。那么如何吃才能达到健康的目的呢?无锡快餐公司讲述这就需要从色、乱、粗、淡谈起:

米“色”有利预防心血管病

白米饭维生素含量很低,如果选择有色的米,并用其他的食品配合米饭,让米饭变得五颜六色,就能在很大程度上改善其营养价值。比如说,煮饭时加入绿色的豌豆、橙红色的胡萝卜、黄色的玉米粒相配合,既美观,又提供了维生素和类胡萝卜素抗氧化成分,特别有利于预防眼睛的衰老。

选择紫米、黑米、红米与白米搭配食用,也能提供大量的花青素类抗氧化成分,帮助预防心血管疾病。

米“乱”预防慢性病有效

在烹饪米饭米粥时,不要用单一的米,而是将米、粗粮、豆子、坚果等一起同煮。比如说,红豆大米饭、花生燕麦大米粥等,就是非常适合慢性病患者的米食。加入这些食品材料,一方面增加了B族维生素和矿物质,另一方面还能起到蛋白质营养互补的作用,能够在减少动物性食品的同时确保充足的营养供应。

更重要的是,这样做能有效地降低血糖反应,控制血脂上升。其中豆类与米的配合较为理想,因为豆中含有丰富的膳食纤维,其中的淀粉消化速度非常慢,对于预防慢性病有效。

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米“粗”有利控制血糖血脂

所谓粗,就是尽量减少吃精白米饭,它们的血糖反应过高,对控制血糖和血脂均十分不利。只有吃足够多的纤维,才能有效地降低米饭的消化速度,同时可以在肠道中吸附胆固醇和脂肪,起到降低餐后血糖和血脂的作用。这样也可以让人吃得慢一些,食量小一些,有利于控制体重。实际上,慢性病患者大多数都是脂肪超标的类型,控制体重是饮食调整措施的要务。一些营养保健价值特别高的米,如糙米、黑米、胚芽米等,虽说有益健康,但每天吃100%的糙米饭,口感上觉得不适,难以长期坚持。因此,在煮饭时不妨用部分“粗”粮和大米合作,口感就会比较容易接受。先把“粗”原料放在水里泡一夜,以便煮的时候与米同时熟。

米“淡”有利控制血压体重

尽量不要在米饭当中加入油脂,以免增加额外的能量,也避免餐后血脂更多地升高。因此,炒饭应少吃,加香肠煮饭,或者用含有油脂的菜来拌饭,也应当尽量避免。另外,尽量不要在米饭当中加入盐、酱油和味精,避免增加额外的盐分,否则不利于控制血压和预防心血管疾病。

需要解释的是,加入醋、用紫菜包裹、中间加入蔬菜和生鱼一类的做法是符合清淡原则的。醋本身可降低血糖反应,并能帮助控制血脂;紫菜和生鱼也是对心血管有利的食材。只要同时不吃过咸的菜肴,紫菜饭卷是相当适合慢性病患者食用的主食。

看了上述无锡快餐公司分享的关于健康吃米饭的知识,大家是不是没觉得米饭原来有这么多益处呢?只有掌握吃米饭的健康原则,才能拥有健康的身体。米有很多种类,例如:大米、紫米、黑米、红米等,可以选择不同种类的米食用,对于预防疾病是很有帮助的,学习上述关于健康吃米的知识,对于我们饮食是非常关键的。


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