无锡快餐公司阐述工作餐中豆类食品的营养成分

大家平时都喜欢吃哪些豆类食物呢?无锡快餐公司讲述豆类的品种繁多，主要有蚕豆、绿豆、豌豆、毛豆、大豆、黑豆等，根据豆类的营养素种类和数量可将它们分为两大类。一类以黄豆为代表的高蛋白质、高脂肪豆类。另一种豆类则以碳水化合物含量高为特征，如绿豆、赤豆。豆类营养成分是很高的，所以我们在日常工作餐中也要多吃一些豆类食物。

工作餐中豆类及豆制品含蛋白质很高，一般在20~40%之间，大豆含量极高。有人计算，1斤黄豆蛋白质的含量相当于2斤多瘦猪肉或3斤鸡蛋或12斤牛奶。因此，黄豆被人们称之为“植物肉”。豆类及豆制品的蛋白质不仅含量高，而且质量也好。豆类蛋白质的蛋氨酸组成与动物蛋白质相似。接近人体需要，其中谷类食物中较为缺乏的赖氨酸在豆类中含量丰富，因此宜与谷类混配食用。

工作餐中豆类食物很营养，它们都含有大量的植物化学物质;无脂肪，高品质的蛋白质;叶酸;纤维;铁;镁及少量的钙。豆类获取蛋白质的好食物，而且也是那些低热量素食的好的选择哦。

无锡快餐公司提醒大家多吃一些豆类食物对身体是非常好的，可以帮助大家降低患某些癌症的可能性，降低血液中胆固醇和甘油三酯水平，稳定血糖。另外从豆类中，你一般不会摄取到大量的热量，这样豆类食物就可以在帮助你控制体重上发挥很大的作用了。