无锡食堂承包为您搭配的蔬菜对人体有新陈代谢的作用

每天的营养吸收，不仅仅只能吃肉，我们也要吃蔬菜，作为一家专业的无锡食堂承包我们为员工搭配的食物是荤素搭配，均衡营养的吸收。光吃荤菜对我们的身体也有一定的危险，比如脂肪增加，血压提升等等，为有一些蔬菜具有降压的作用，蔬菜的搭配不能缺少！众多蔬菜中有含有纤维素、维生素等等，都是对人体健康有帮助的维生素！有人问，蔬菜对人体的新陈代谢是否有帮助呢？

1、容易便秘

不吃蔬菜，纤维素摄取不足，对肠壁的刺激性小，致使肠肌蠕动减弱，便便在肠道停留的时间过长。因而很容易产生便秘，并将便便中的有毒成分吸收，影响正常的新陈代谢，容易生病。多吃蔬菜可以防止便秘等多种疾病，增加免疫力和抵抗力。

2、破坏肠道环境

蔬菜中的纤维素可促进肠道中有益菌生长，抑制有害菌繁殖。蔬菜吃得太少，容易破坏肠道内有益菌的生长环境，影响肠道对营养的吸收功能。

3、维生素C摄入不足

蔬菜是维生素C的主要来源，而维生素C对人的发育有很大影响。它可促使钙质沉积，是牙齿及骨骼健全发育的必需营养素。不经常吃蔬菜，容易出现牙髓出血、牙髓炎，骨骼松软、易断以及皮下出血和身体感染等表现。

4、维生素A摄入不足

黄绿色蔬菜是β-胡萝卜素的丰富来源，β-胡萝卜素可在人体内转变为维生素A。缺乏维生素A，会影响人的视力、皮肤、黏膜等功能，以致发生夜盲症、皮炎或反复呼吸道感染。

吃蔬菜好处

对骨质疏松好

钙是构成骨骼重要的物质，不论是儿童的生长发育，和预防骨质疏松必不可少的，维生素K帮助钙沉积在骨骼上。

对高血压好

绿叶蔬菜中的钾、钙、镁能对抗钠离子导致的血压上升，对预防和控制高血压有很好的作用。

对胎儿和心血管好

绿叶菜中含有丰富的叶酸，叶酸对胎儿来说是非常重要的，在怀孕前三个月和孕早期三个月服用叶酸能预防胎儿神经管畸形。缺叶酸还会导致同型半胱氨酸水平上升，对中老年人来说上升会心脑血管疾病危险增加。

我们每天可选择吃的蔬菜有很多种，对孕妇有营养的，对小孩有营养的，对眼睛有营养的等等，比如说胡萝卜素对已经就有帮助，因为胡萝卜素在体内能转变成维生素A，对预防夜盲症和小孩呼吸道感染有好处，核黄素能缓解眼部疲劳和预防老年性视网膜黄斑变性。不同的蔬菜里面还有的元素是不一样的，所以多吃蔬菜对人体更好！