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无锡快餐为您介绍黄焖鸡米饭的做法

来源:http://www.wxchcy.com日期:2019-09-16

近几年,快餐行业由于方便快捷的一大特点,使这个行业发展迅速。以北京、上海等大城市和一些发达地区为中心,向全国扩展,逐渐走向成熟。但是随着加入快餐行业的人越来越多,也导致了快餐企业间的竞争越来越大。想要在快餐行业立足,必须得足够有特色,才能吸引顾客用餐。下面春晖餐饮为您简单介绍下黄焖鸡米饭的做法。

黄焖鸡大算是红遍大街小巷的一猜菜肴了,青椒和香菇是黄焖鸡的必备,喜欢可以多加,不喜欢也可以换成土豆、豆腐泡等,一样的美味。喜欢的吃辣的朋友,可以加点干辣椒,鲜香麻辣,色香味俱全。

无锡快餐

准备材料:鸡腿、香菇、青椒、红干辣椒、姜、盐、料酒、老抽、冰糖、鸡精

做法步骤:

1、姜切片,干辣椒切段

2、香菇、青椒切片

3、鸡腿洗净,切小块

4、将鸡腿冷水下锅(避免蛋白质骤然收缩),煮开,撇去浮沫

5、将鸡汤和鸡肉倒入小盆中备用。

6、锅里加少许底油,加12到15粒冰糖

7、小火熬到棕黄色,记住一定不要深红色,不然变红烧鸡腿了。

8、鸡腿控干,入锅翻炒,加适量的料酒,姜片和2个干辣椒(可以不放,还可以多放)

9、放入香菇、青椒,这时候可以放进去翻炒一会

10、加鸡汤

11、盖锅盖,大火烧开,小火焖15分钟左右

12、大火收汁,留点汤汁泡饭。关火加鸡精。

13、准备米饭

根据春晖餐饮以上介绍,是不是觉得黄焖鸡米饭并不是很难做呢?是不是很想动手试试呢?做好佐料量的把握,相信您一定能制作出美味的黄焖鸡。希望以上介绍对您有帮助,赶快动手试试吧!

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